PUDING DE CHIA FRESAS Y YOGUR

Hola tod@as!!

                   Volvemos con nuestras adoradas fresas y mi querida chía....

                   Tengo que reconocer, que la textura de la chía es muy peculiar y no está hecha a gusto de todos pero a mi me encataaaaa!!! Así que no puedo parar de hacer pudines con diferentes frutas, va bien con todo!!! Esta vez, vamos con las fresas que en esta época están deliciosas!!!

                   Hoy os traemos otra versión del puding acompañado de yogur y puré de fresas le da un sabor excepcional. A ver qué os parece!!

                  

INGREDIENTES

• 120 gr de chía (60gr +60gr)
• 300 ml de leche desnatada o vegetal (150ml+150ml)
• 10 o 12 fresas.
• 1 yogur natural o queso fresco (Puede ser yogur de fresa)
• Fresas y frambuesas, o sirope de fresa para decorar (opcional)

PREPARACIÓN PARA VASOS PEQUEÑOS (la chía es muy saciante)

       Triturar las fresas con la batidora hasta obtener un puré poco denso. 

  

       Preparar dos recipientes en los que vamos a añadir la chía (30 gr en cada) y 150 ml de leche en cada una para preparar el puding.

      Para conseguir el tono degradado, tenemos que echar dos cucharas de puré de fresas en uno de los recipientes con chía y leche, y una cucharada en otro. Mezclamos para conseguir tonos diferentes. Si deseas que tenga un tono mayor, añade más puré de fresas pero ten en cuenta que tendrá que quedar algo de puré para colocar en el fondo de los vasos de presentación. Si no hay suficiente, solo tienes que triturar alguna fresas más.

     Metemos todo 15-20 minutos en el frigorifico para que a la hora de montar en los vasos de presentación sea más sencillo. Al sacar, volvemos a mezclar todo bien hasta obtener un tono y un puding uniforme. Si se desea un tono más oscuro añade más puré de fresas o si se desea más claro se añade más leche.

MONTAJE: Preparamos los vasos de presentación y colocamos en el fondo el puré de fresas natural, el puding de chía más oscuro, el más claro y coronamos con yogur natural (puede ser de fresa si se quiere). Podemos decorar con fresas y frambuesas, sirope de fresa, frutos secos...

Espero que os guste!!!

                   

I.A

                      

ENSALADA "SUPER RATÓN"

No olviden supervitaminarse y mineralizarse!!

Os acordáis??? eh??? Aquel entrañable ratoncillo mega musculado que nos ponían a la hora de desayunar, mientras te comías las tostadas con mantequilla y la leche entera con chocolate para ir bien alimentado al cole... como me gustaba Super ratón!!! Que buen consejo nos daba....!!!

Lo que ocurre que el concepto que tenían nuestras madres de supervitaminarse y mineralizarse era algo diferente que el que tenemos ahora.... "A mi dame unas buenas alubias con morcilla y chorizo... y la hierba y el alpiste para tí" jajajajaja.... Ayyyyyy, madre no hay mas que una!!!  

Y al final, Super ratón y nuestras madres tienen algo en común.... que nos aconsejan alimentarnos bien para estar fuertes.... cada uno con su método y a su manera..... jajajaja

Pues bien!! Por esto es, que a esta ensalada la he bautizado "ensalada Super ratón", porque tiene más supervitaminas por centímetro cúbico que ninguna otra, ya que el famoso kale, que es la base de esta ensalada tiene vitaminas de todas las letras, minerales de todos los colores y un millón de propiedades beneficiosas, a todo esto hay que sumarle las proteínas, los antioxidantes y la fibra de la chía.... y ya nos volvemos locos calculando nutrientes, se nos salen las cifras de la calculadora y esto sin contar el resto de ingredientes no menos importantes...

Estás preparado para que entre en tu cuerpo esta explosión de beneficios??? Atento!

INGREDIENTES

• 2 hojas de kale (solo la parte verde, sin tallo)
• Trocitos de queso feta
• Pechuga de pollo o atún (al gusto)
• 1/4 aguacate
• 2 cuch. aceite de oliva
• 1/2 limón exprimido
• 1 cuch. de semillas de chía
• 3 nueces
• 2 o 3 tomatitos cherry
• sal

PREPARACIÓN

Las cantidades que os pongo aquí las podéis modificar sin ningún miedo y ajustarlas a vuestros macros, libertad absoluta..

Limpiamos bien las hojas de kale con agua, y las escurrimos, desechamos la parte del tallo que es muy dura y troceamos las hojas,  

Que sepáis que el Kale tiene las hojas duritas, por lo que aguanta muy bien en una fiambrera si coméis fuera de casa... y si no lo hacéis y no os gusta la textura "dura" que tiene, a la hora de preparar la ensalada os aconsejo que la masajeeis para que se rompan sus fibras y esté mas blandita.

Dicho esto, el resto es coser y cantar, partir las nueces y echar todo en la ensaladera/tupper..... añadir el resto de ingredientes debidamente troceados y aliñar....

Ya veréis como os sentís diferentes y llenos de vitalidad después de comer esta superensalada.... ;)))

Esperamos que os guste!!! Ser felices!!!

PUDING DE CHIA Y MANGO

      Hola a todos!!!

      Esta vez, venimos con una receta que sirve para cualquier ocasión. Desayuno, postre o merienda!!! Además de ser saniiiiisimo, está muy muy rico.
      Ya sabemos que la chía es muy beneficiosa así que...aprovechémonos de ella para incorporarla en el día a día. Yo es ocasiones añado una cucharada en las tortitas del desayuno.


INGREDIENTES (Para 2 vasos grandes o 4 pequeños)

• 1 Mango maduro. 500gr aproximadamente
• 2 cucharadas de chía (30ml)
• 150 gr de leche desnatada sin lactosa o vegetal
• 1 puñado de arándanos para decorar (opcional)

PREPARACIÓN

        Mezclamos la chia con la leche y dejamos reposar mínimo 20 minutos. Yo lo dejo en la nevera una hora aproximadamente ya que lo suelo hacer con tiempo.
       Mientras, pelamos el mango y lo batimos con la batidora o robot de cocina hasta obtener un puré natural de mango.

       Repartimos en vasitos donde los queramos servir, poniendo el puré de mango en la parte inferior y la chia en la parte superior (Se puede invertir el orden sin problema).

      Proponemos decorar con arándanos. Delicioso!!!

I.A