MERMELADA DE HIGOS SIN AZÚCAR AÑADIDO

Conste en acta que lo que está debajo de la mermelada es requesón 0% eeeeehhh... jajaja, no vayamos a pensar que es cualquier otra cosa no fit..... Noooooo!!

Y dicho esto, que bonito es endulzarse un poco por las mañanas... te da como otra alegria la verdad, y que mejor manera de endulzarse uno, que con una mermelada hecha por nosotros de la manera más fácil y sin azúcar!!!!       Una locura!!!

Yo he elegido los higos por que ya de por sí es una fruta muy dulce sin tener que añadirle edulcorante y además de temporada, podemos elegir la variedad de higo que más nos guste o incluso podemos tunear la receta con la fruta que prefiramos.

Mola o no? lo vais a intentar? vais a darle otro aire a vuestro desayuno? vais a ir más felices a trabajar por las mañanas??........ vale!!, la mermelada no es milagrosa, pero por dentro... seréis un poquito más felices...jajajaja

INGREDIENTES

• 200 grs. de agua
• 500 grs de higos 
• 1 rama de canela
• 10 grs de zumo de limón
• 1 gr de agar agar

MODUS OPERANDI

Ponemos en un cazo el agua con la canela y el agar agar y lo llevamos a ebullición, y sin perder el herbor lo mantenemos sin parar de remover unos cuatro minutos, acto seguido sacamos la canela y añadimos la fruta troceada y el zumo de limón, tapamos y dejamos que se cocine 20 minutos.

Ya solamente nos falta pasarlo por la batidora hasta que tenga la consistencia que nos gusta.

CON THERMOMIX

Ponemos en el vaso el agua, la canela y el agar agar, programamos 4 min, Varoma, velocidad 1. Mientras tanto vamos lavando y troceando los higos.

Retiramos la rama de canela y añadimos los higos y el zumo de limón y programamos 20 min, Varoma, velocidad 1. 

Finalizado el tiempo, dejamos unos minutos que baje la temperatura y trituramos vel 5, 10 seg.

Hay que tener en cuenta que al no llevar azúcar, que es lo que actúa de conservante, no podemos guardar esta mermelada durante mucho tiempo, pero con la cantidad que hemos hecho y lo buenisima que está, no le dará tiempo de estropearse. 

Esperamos que os guste ;)

POLLO AL CHILINDRÓN

Holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!

Última receta antes de las vacaciones!!! Y después, desconexión total!! Descanso, reseteo, vaciar vaso, mandar todos nuestros males lo más lejos posible, estazo zen, ooooommmmmmmmm. 

Esto es vital, absolutamente necesario, por mucho que haya personas que crean que tiene que ser algo voluntario, o que se crean imprescindibles.... o.....hay que descansar, cuerpo, mente y corazón, porque esto recarga las pilas, despeja ideas y mentes confusas, rellena energías, el alma crece y porque tocarse las narices, la vitamida D, salir de la rutina y disfrutar, debería ser una obligación y tener prescripción médica.

Antes de que nos pongamos manos a la obra con nuestro kit kat, os vamos a dar esta receta imprescindible en cualquier recetario que se precie, esta receta le pone al pollo la corona de rey y a nosotros la gorra de capitán general, esto es un recetón!!! Saborazo y ya estáis haciendo la receta del pan nube para poder untar la salsa que está increíble.

INGREDIENTES (4 personas)

• 1 kg. de pollo troceado
• 1 pimiento rojo grande
• 1 pimiento verde grande
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 4 tomates maduros
• 200  ml de cerveza sin alcohol o vino blanco
• 50 ml de agua
• 100 grs de jamón serrano en taquitos
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

En la cazuela donde vayamos a preparar el guiso, echamos dos cucharadas de aceite y dos dientes de ajo, los cocinamos hasta que estén dorados y los retiramos, ponemos el pollo salpimentado a fuego medio y lo doramos también, reservamos.

Troceamos la verdura a nuestro gusto, a mi me gusta hacerlo en cuadraditos muy pequeñitos, pero esto es al gusto del consumidor, añadimos a nuestra cazuela las dos cucharadas de aceite restantes y el pimiento rojo, el verde, la cebolla y los dos dientes de ajo troceados, rehogamos todo junto y cuando la cebolla vaya cogiendo colorcillo añadimos el jamón, cocinamos un par de minutos y añadimos el tomate cortado en dados. 

Dejamos que se cocine todo junto unos 7 u 8 minutos y añadimos el pollo y los líquidos. removemos bien y lo tenemos otros 7 u 8 minutos o hasta que la salsa tenga la consistencia que nos guste......Rectificamos de sal y a comer!!!

THERMOMIX

Doramos el pollo en una sartén a parte y reservamos.

Ponemos en el vaso dos cucharadas de aceite y dos dientes de ajo y troceamos, 6 seg vel 5, y a continuación 3 min, varoma, vel 1.

Añadimos la cebolla y los pimientos y troceamos 4 seg. vel 5 y después 8 min, varoma, vel. 1. añadimos el jamón y 2 min. varoma, vel 1. Ahora añadimos el tomate y 8 min. varoma, vel. 1

Colocamos la mariposa en su lugar y agregamos el pollo que teníamos reservado, el vino, el agua y salpimentamos, programamos 20 min. varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. 

Listo para comer!!! 

Esperamos que os guste!!! A la vuelta de vacaciones os queremos aquí a todos!! 

Ser felices!!

ESPUMA DE FRESA Y PLÁTANO

Este postre no lo hemos inventado nosotras, se nos adelantaron los señores @thermomix, pero si no lo hubieran hecho.... Sin duda lo habríamos inventado. 

Esto es espectacular, esto es..... Os cuento..

• Cómo hay veces.. Que te encuentras que no hay postre y se te empieza a nublar la vista...?
• Veces que notas que necesitas un helado y parece como que te quiere dar algo...?
• Veces que es de extrema urgencia comer algo dulce sin que al día siguiente te odies a ti mism@?

Pues he aquí la solución a todos esos problemas de indiscutible importancia. Por esto, es vital siempre tener fruta congelada a mano.....

Y cinco minutos tienen la culpa.

Vamos al tema

INGREDIENTES

• 300 grs de fruta congelada
• (En este caso fresa y plátano)
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 claras de huevo (70 grs de claras pasteurizadas)
• Edulcorante (opcional)

PREPARACIÓN

Ponemos las frutas con el zumo de limón en el vaso y el edulcorante en caso de que nos guste muy dulce y trituramos 15seg, velocidad progresiva 5-10. Con la espátula, bajamos los restos a las cuchillas.

Colocamos la mariposa en su lugar, añadimos las claras y 4 min. Velocidad 4.

Y ya está. Servir inmediatamente. 

También podéis meterlo en un tupper y congelarlo como helado. 

Esta espuma se puede hacer con casi cualquier fruta, pero yo siempre siempre le meto plátano por que le da más cuerpo.

Esperamos que os guste, que se que sí. 

Disfrutar y ser felices!! ;))))

SMOOTHIE DE KALE

Recién llegada de la calle y con una fantástica temperatura nocturna de 26º a la sobra y con una maravillosa brisa estival que la acompaña... os diré que a ver quién es el/la guap@ que duerme ahora.... no por el calor, que también, si no porque de sueño no tengo ni pizca... 

Aprovecharé pues, para daros esta recetaza, de un smothie muy refrescante y de sabor muy intenso, que nos viene genial tener en la reserva para esos días que igual no nos apetece comer.... cosa que no pasa a menudo.... o que sí nos apetece comer, pero no nos apetece cocinar..... que igual es más fácil que pase.

INGREDIENTES

1/2 taza de leche de soja, almendras o la que utilicéis

2 hojas de kale sin el tallo

1 plátano congelado

el zumo de 1/2 limón

1/2 manzana verde

1 cucharadita de vainilla

5 grs de almendras crudas

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o thermomix y licuamos todo junto, hasta que esté perfectamente integrado, en Thermomix, 1 min. velocidad progresiva 5-10.

Que descanséis cuerpo y mente. Que la salud es lo más importante y un buen descanso es vital. 

Ser felices!!! ;))))

TAPEO VEGANO

¿Que tal? ¿Como estamos?

Hoy os traemos tres recetones que bien sirven para poner de picoteo en cualquier reunión. Aptos para todos los públicos, los únicos requisitos....ser amante de las verduras y ganas de comer. Pero de esto último vamos sobrados, seguro!! 

Comer y rascar.... todo es empezar y a veces un no parar, sobre todo si nos ponemos a tapear!! jajajaja

Para empezar con este pedazo de tapeo que nos vamos a marcar, cogeremos un pedacito de la cocina árabe y prepararemos un tradicional hummus que ya habíamos aprendido a hacer, tenéis la receta aquí, animaros porque es una receta muy sencilla y se te saltan todas las lágrimas de lo bueno que está.

El segundo Dip que prepararemos será el Baba Ganoush, un paté de berenjenas asadas que , como diría mi Mari, es Brutal!!!

Esta receta está muy extendida por todo Oriente medio, se prepara en numerosos países y merece mucho la pena que lo probéis, tomad nota!!:

INGREDIENTES

• 1 Berenjena
• 1/2 diente de ajo
• 5 grs de aceite de oliva
• 5 grs de zumo de limón
• 1 cucharada de tahini (receta aquí)
• 1 pizca de comino 
• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Abrimos la berenjena por la mitad y le hacemos unos cortes en la carne de manera que quede a rombos. introducios el medio ajo partido por la mitad en los cortes de la berenjena. Ahora podemos utilizar el método que más rabia nos dé. Yo las hago en el microondas, 10 minutos a máxima potencia con un poco de sal. 

También las podéis asar en el horno 30 minutos a 200 º, calor arriba y abajo. pinceladas con un poco de aceite y sal, las ponemos en la bandeja con la carne hacia abajo y a mitad de cocción les damos la vuelta.

Cuando estén cocinadas retiramos la carne y la ponemos en el vaso de la thermomix o batidora junto a los demás ingredientes y trituramos hasta que esté perfectamente integrado todo. En thermomix 1 minuto, velociad 5-10. Ya lo tenemos!! Para mi gusto queda mejor de un día para otro después de que ha reposado en la nevera. Decoramos a nuestro gusto y servimos frio.

Por último, vamos a hacer un sabrosísimo hummus de remolacha, de un precioso color fucsia, que me tiene loca. muy sencillo también y que dejará a nuestros invitados con la boca abierta, además de dar un toque de color en la mesa, que siempre viene bien.

INGREDIENTES

• 200 grs de hummus
• 80 grs de remolacha cocida

Únicamente tenemos que hacer un puré con ambos ingredientes y decorar al gusto. Podemos espolvorear unas semillas de sésamo por encima y servir..

Y si no os gusta la remolacha, podéis sustituirla por un aguacate y hacer un hummus de aguacate, que está buenísimo también.

Solamente nos queda hacer unos bastones de verdura, zanahoria, pimiento y calabacín en mi caso, pero podéis elegir las que más os gusten y servír acompañadas de estas estupendas salsas. 

Que las disfrutéis!!! ;))))

HUMMUS

Buenos días a tod@s!!!!

                Ya empieza da mejorar el tiempo y a hacer calor!! por fin!!! Esto significa que hay que empezar a desperezarse y quitarse la ropa de invierno (y las caras de inviernooooo, jajaja) y empezar a hacer cenitas y picnics con amigos y/o familiares!!!!

                Este snack de picoteo a base de garbanzo es excepcional como opción saludable y Vegana que seguro que os hace triunfar entre vuestros amig@s. Lo podéis acompañar con un cruditex de verduras para los más estrictos que estén de operación bikini y tostadas de pan para el resto....todos contentos!!!!

               Es un plato que puedes preparar previamente y dejarlo en la nevera hasta la hora de servir y es muy muy muy sencillo.

                Así que....preparar las cestas y las barbacoas....y a disfrutar!!!

                

                

INGREDIENTES

• 400 gr de garbanzos cocidos. (Puede ser un bote comercial donde ya vienen cocidos)
• 1 pizca de sal
• 1 o 2 dientes de ajo.
• Zumo de medio limón.
• 1-2 cucharadas de tahini.
• 60-70 gr de aceite de oliva. 
• Pimentón de la vera (para espolvorear por encima.)

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

         

       Ponemos todos los ingredientes en la batidora (si se ha utilizado un bote de garbanzos, echar escurridos y pasados por agua) y batimos a máxima potencia hasta que este todo bien triturado a modo de puré espeso.

         Echar en el plato o bol en el que se va a servir y espolvorear pimentón por encima y un chorrito de aceite de oliva si se quiere.

     

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

           Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes (si se ha utilizado un bote de garbanzos, echar escurridos y pasados por agua) y se mezclan y trituran 1min/ velocidad progresiva 5-10.

           Echar en el plato o bol en el que se va a servir y espolvorear pimentón por encima y un chorrito de aceite de oliva si se quiere. .

           Ya está listo!! mas fácil imposible!!! ahora solo queda disfrutar!!!


I.A

TAHINI

Después de todo el trabajo, todos los entrenos, la dieta, la disciplina y el más que merecido cheat meal de anoche (jijiji), me encantaría deciros, que de verdad, de verdad de la buena, desde la humildad, no hay mejor sensación en el mundo que el resultado de todo el esfuerzo!!

Que no os engañen, en serio, en los foros suelo leer habitualmente, frases del tipo.... chicas.. que tal los productos de la marca tal... habéis probado?, que tal la dieta del no se que... cuanto habéis perdido? y... jo.. en serio, me da mucha penita porque todo el dinero y la esperanza que estas personas invierten en que las engañen, si lo invirtieran en intentar hacer las cosas bien.....

A veces también me da rabia que por nuestra manera de alimentarnos y de vivir, la gente piensa que comemos raro... jajajaja y luego, tomar productos dieteticos y quema grasas y pastillas saciantes esta socialmente aceptado.. bueno... no debería de ser así..

Chicas y chicos que queréis perder peso y veros bien y saludables.... NO EXISTEN LAS DIETAS MILAGROSAS!!! No existe producto milagro alguno que sea saludable!!

Solamente hay un secreto, comida sana, constancia, disciplina y ejercicio. Punto pelota....

Que es el camino dificil... de acuerdo... que es el proceso más largo... pues sí... que hay que levantar el culo del sofá todos los días para hacer ejercicio... obvio.... que da mucha pereza... ya... pero es lo que hay...  de lo contrario perderéis 10 kilos y recuperaréis 20. 

Aún así, habrá quien siga teniendo esperanzas y gastando pasta en perder el tiempo, será inevitable, pero de verdad os lo digo..... cuanto antes empecéis a poner orden en vuestras comidas, cuanto antes empecéis a comer sano, invertir todo ese dinero que os cuestan las pastillas en fruta y verdura, invertir el tiempo en leer como llevar una alimentación saludable, y salir a andar aunque sea media hora, una hora... cuanto antes empecéis... antes empezaréis a sentiros mejor, por vosotros mismos, igual merece la pena ;))))

Y bueno...con el día precioso que hace hoy... pues me apetece hacer tahini jajajaja. El tahini lo iremos empleando el diferentes platos, ya veréis. Hay dos tipos de tahini, el blanco y el integral, el blanco se prepara con las semillas sin tostar, nosotras os contamos como preparar el integral que tiene un sabor mucho más intenso.

INGREDIENTES

• 150 grs de sésamo integral
• 50 grs de agua
• 1 pizca de sal

Si el sésamo no está tostado lo lavaremos primero y después lo escurriremos bien, ponemos una sartén al fuego y ponemos el sésamo bien esparcido por la superficie, si parar de moverlo, esperaremos hasta que se dore teniendo en cuenta que no varia mucho el color, así que estad atentos y mover constantemente, es fácil que se queme.

Cuando lo tengamos tostado, lo dejamos unos minutos para que las semillas pierdan el calor. Las pasamos a la batidora o procesador que tengamos y añadimos el agua y la pizca de sal.

El tahini también lo podéis hacer añadiendo aceite de oliva suave pero ya las calorías no son las mismas y el sabor varía. 

Picamos todo junto hasta que se forme un puré, si es poca cantidad la que estamos preparando se pegará a las paredes y tendremos que parar varias veces para bajar los restos hacia las cuchillas, cuando tenga consistencia homogénea, estará listo.

Y que sepáis que el tahini es muy rico en ácidos grasos esenciales para el sistema cardiovascular y para prevenir la mala circulación, contiene cantidades muy altas de fósforo y lecitina, necesarios para el buen funcionamiento del cerebro, muy aconsejable tomarlo cuando hay problemas de concentración, mala memoria, apatía, hiperactividad y problemas nerviosos. Ah!! y cuatro veces más calcio que la leche!!! 100 g de tahini contienen 426 mg de calcio, mientras que la misma cantidad de leche aporta 120 mg de calcio..... 

Ser felices!!!! ;))))))

BIZCOCHO DE TÉ CHAI

Es imprescindible no olvidar que cada día es una nueva oportunidad de intentar mejorar de intentar hacer las cosas lo mejor posible, de empezar de 0 y sentirnos a gusto y siempre, siempre sonreir, los problemas no se van pero la vida es más bonita si sonríes.

Últimamente me he aficionado al té.... ¿Quién me iba a decir a mi...? Nunca me han gustado las infusiones... me parecen bebidas para enfermos...,en especial la manzanilla... no, no me han gustado nunca. 

Pero!!! jajajaja, en mi afán por mejorar un poquito mi alimentación, me ha dado por tomar menos café, que además no me conviene nada, y en esta transición y ante la necesidad de tomar algo calentito después de comer, se cruzó en mi camino el Te Chai. Soluble en leche!!! Perfecto!!! si no interviene el agua... me parece que puede estar bien!! Y cojo, voy y lo pruebo....

Señores accionistas del Té Chai, la responsable de que sus acciones se estén revalorizando, soy yo, me he enganchado, me declaro fan absoluta de estas hierbitas y especias, tanto es así. que mi fanatismo a traspasado la frontera del líquido y ha entrado en terrenos sólidos. Me he hecho El Bizcocho. Un bizcocho esponjoso, suave, sedoso y con sabor a Té Chai... una locura!!! y además me ha venido perfecto para estrenar mi regalo de cumpleaños (te quiero rubia). 

Así que con mi maravillosa lata de Té Chai y mi coladorcillo para infusionar la leche, me pongo manos a la obra. Os cuento como hacerlo.

INGREDIENTES

• 220 grs de Copos de avena
• 1 huevo + 2 claras (70/80 grs)
• 2 Cucharadas de Te Chai (o el contenido de 2 bolsitas o 1 sobre de te soluble)
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 120 grs de queso batido 0%
• 2 cucharaditas de vanilla 
• 60 grs de aceite de coco
• 20 grs de azúcar de coco
• 2 grs de stevia
• 3 cucharadas de leche (desnadata, soja, almendras... la que utilicéis)

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º. 

Por un lado mezclamos los ingredientes secos en un bol grande, excepto las dos cucharadas de té.

En otro bol ponemos mezclaremos la yema de huevo con el queso, la vainilla y el aceite, la leche, que infusionaremos con el té antes de añadirla a la preparación, y mezclamos hasta integrar.

En un cazo al fuego calentamos la leche con la infusión unos minutos para que coja bien el sabor, si hemos optado por el té soluble con calentar hasta que esté disuelto es suficiente y agregamos la leche a la preparación anterior. Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

Unificamos la mezcla húmeda con la seca y por último añadimos las claras montadas y las integramos con movimientos envolventes.

Con thermomix, Ponemos los ingredientes secos en el vaso y mezclamos 10 seg. velocidad 6, a continuación infusionamos la leche, con el té 5 minutos 90º giro a la izquierda, vel. cuchara, reservamos.

Limpiamos y secamos bien el vaso y ponemos la mariposa en las cuchillas, montamos las claras 3 minutos vel 3 y 1/2 tener en cuenta que si el vaso no está impoluto las claras no montarán, reservamos.

Sin lavar el vaso ponemos los ingredientes húmedos incluida la leche y mezclamos 15 seg. vel 3, añadimos la mezcla seca y programamos 30 seg. velocidad 3. Quitamos la mariposa  y añadimos las claras montadas, terminamos de mezclar con la espátula, con cuidado de que no se bajen las claras.

Con y sin thermomix

Engrasamos un molde o lo forramos con papel de hornear y vertemos la vezcla, horneamos unos 35, 40 minutos comprobamos que está cocido pinchando con un palillo y dejamos enfriar 10 minutos dentro del molde a temperatura ambiente, después lo pasamos a una rejilla hasta que se enfríe del todo.

* El aceite de coco es aconsejable derretirlo en el micro para integrarlo mejor
* Para infusionar la leche con el té, introducir la bolsita en la leche si tenemos el té a granel, podemos hacer un atadillo con unas gasas estériles.


Espero que disfrutéis de este bizcocho tanto como yo y no olvidéis sonreir todos los días!!

NACHOS CON GUACAMOLE SIN HIDRATOS

Buenos días!!!!

Parece que quiere salir el sol, después del día gris que hizo ayer; es genial la luz que hay ahora mismo, se cargan solas las pilas, toca abrir todas las ventanas y dejar que entre el aire, mmmmmm.

La receta de hoy es la nº 1 de mis recetas de picoteo. Un vicio. 

Una buena peli, un buen sofá, una copa de vinito (cheat meal) jajajajaja y venga!!! que empiece la fiesta!! 

Es perfecta para la hora de la cena ya que en conjunto es una cena baja en hidratos, perfecta para compartir... y si no tenéis la suerte de poder compartirla con alguien, entonces tenéis la gran suerte de comeroslo todo vosotros. Que bien, verdad???!!! 

Vamos con la receta!!

INGREDIENTES (Para dos personas)

Para los nachos

• 150/200 grs de pechuga de pollo
• 1 clara de huevo (40 grs)
• Especias al gusto
• Pimienta
• Sal
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Orégano
• Comino
• Pimentón
• Massala
• Cúrcuma
• Levadura nutricional (opcional) (le da un toque de sabor a queso)

Para el Guacamole

• 1 aguacate maduro (importante que esté maduro, si no no sabe a nada)
• 1/2 tomate
• 1/4 cebolla morada
• 1 chile jalapeño (opcional)
• Cilantro fresco (o seco si no encontráis)
• el  zumo de 1/2 lima
• Sal

VAMOS AL LIO

Empezamos por el principio, precalentando el horno a 200º calor arriba y abajo. 

Troceamos la pechuga de pollo en trocitos pequeños y los ponemos en el vaso de la batidora o thermomix, añadimos la clara, y todas las especias que hay en la lista o las que nos gusten, pero echar con alegría, nos tiene que quedar muy sabroso, y batimos hasta formar una pasta, en thermomix, 20 seg. velocidad progresiva 5-10, comprobamos que se ha integrado todo bien y si no terminamos de mezclar con la espátula.

Ponemos nuestra pasta entre dos papeles de hornear y estiramos uniformemente la mezcla hasta que tenga un grosor de medio centímetro mas o menos. Esto son nuestros futuros nachos, así que no os paséis del grosor, cuanto más fino mejor.

Horneamos 10 minutos y lo sacamos del horno, cogemos unas tijeras y cortamos la plancha en triángulos , los volvemos a colocar en la bandeja del horno e introducimos de nuevo unos 20 minutos más, vigilando que no se nos quemen, tienen que quedar doraditos, veréis que se van curvando, es normal, tranquilidad.... Cuando estén listos, los sacamos del horno y reservamos.

Vamos con el Guacamole!!!

Ponemos agua a hervir para escaldar los tomates y mientras tanto vamos picando la cebolla (y el jalapeño en caso de añadirlo) en brunoise. Reservamos en un bol. 

Cuando el agua esté hirviendo sumergimos el tomate 20-30 segundos y después cortamos la cocción pasándolo por agua fría del grifo. Pelamos el tomate y lo abrimos por la mitad para quitarle las semillas, después troceamos en daditos pequeños. (Se puede echar también el tomate sin pelar y con semillas o incluso utilizar tomates cherry, pero no queda tan fino). Añadimos a la cebolla.

Lavamos el cilantro y picamos sólamente las hojas, exprimimos la 1/2 lima y lo echamos todo al bol.

Por último abrimos el aguacate por la mitad y le quitamos el hueso pero no lo tiréis aún. Quitamos la piel al aguacate y lo machacamos con un tenedor o en un almirez si tenéis, no tienen que quedar un puré, se tienen que notar los trocitos. Lo mezclamos con la preparación anterior y servimos junto a nuestros deliciosos nachos!!!!

Con thermomix, ponemos el cilantro el tomate, escaldado y pelado, (el jalapeño) y la cebolla en el vaso y troceamos 5 segundos, velocidad 4. Reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos el aguacate, el zumo de lima y la sal y troceamos 4 segundos, velocidad 4. Juntamos con la verdura troceada y mezclamos 10 seg. velocidad 3.

Si no lo vais a servir inmediatamente o si os sobra, colocad el hueso del aguacate encima y guardarlo tapado para evitar que se oxide.

Vais a adorar esta receta!!! Ya nos contaréis!! ;)))

FITBIZPROMICRO DE CHOCOLATE

Holaaaaaa!!!!

Hoy estoy super contenta. Es mi cumpleañoooos!!!! y para mí siempre es motivo de alegría, no soy de l@s que cogen depresión por cumplir años, al contrario, me hierven las venas de la emoción.

Así que sonrisa en la cara desde el punto de la mañana!!!! 

39 primaveras han pasado desde que tuve la suerte de venir a este mundo (gracias madre y padre, os adoro)... con mis buenos y malos momentos, como todo el mundo, pero orgullosa de tener a las personas que me rodean, contenta y con un montón de ilusiones y sueños todavía por cumplir.

Bueno, al turrón!!! que me pongo sensible y me enrollo que no veas.

El título de este post, no es que la receta sea de origen aleman, ni mucho menos, la receta vete a saber que origen tiene.... lo he bautizado así porque Fit Bizcocho Proteico de Chocolate al Microondas me parecía un poco largo, de manera que he acotado y me ha quedado super molón.

Que sepáis que merece muuuucho la pena la receta del Fitbizpromicro, en 15 minutos tenemos un bizcocho para desayunar, que no os lo podéis creer, probadlo!!

INGREDIENTES

1 vaso de copos de avena

1/2 vaso de leche de soja

3 grs de stevia

2 medidas de proteína de chocolate

2 cucharaditas de cacao en polvo 0%

30 grs de aceite de coco 

2 sobres de gasificante (1 morado + 1 blanco)

2 huevos + 1 clara

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix o batidora y mezclamos hasta que este todo integrado. En thermomix 1 min, vel.5-10.

Ponemos spray desmoldante, o aceite de coco en un molde apto para microondas, vertemos la mezcla y lo ponemos exactamente 8 minutos a 800w. Importante: finalizado el tiempo lo dejamos cinco minutos más dentro del micro, con el micro apagado.

Ah!!! Ah!!!! Ah!!!

Casi se me olvida!!!

Si queréis saber como hacer el merengue que cubre el bizcocho, tomar nota! Necesitaréis...

• El agua de conserva de un bote de garbanzos (no es broma)
• 1/2 cucharadita de vainilla
• unas gotas de zumo de limón o vinagre
• stevia

Ponemos en el vaso de la batidora y montamos a punto de nieve con las varillas. Ni se os ocurra intentar montarlo a mano, podéis morir en el intento.

Thermomix, 3 min, vel. 3 y 1/2. Cuando  esté montado añadimos la stevia. 

Este merengue se puede hornear, pero no intentéis quemarlo con el soplete... se derrite.... jajajaja. 

Que tengáis un bonito día!!! ;))))

TARTA "LA VIÑA" VERSIÓN FIT

Esta es una de esas recetas que se hacen virales en los grupos de repostería. La archi conocida tarta del restaurante "La Viña" de Donosti, la fama que la precede está justificada, doy fé.

La combinación perfecta, pocos ingredientes, unos pasos super sencillos y un resultado fantástico. Poca complicación y éxito asegurado. ¿Se puede pedir más?

Imposible no intentar una versión más acorde a nuestra dieta, que no es lo mismo..... ya sé!!... pero el tamaño de nuestro culo y el tiempo que vamos a tener que pasar después quemándolo tampoco será el mismo. 

Dicho ésto, si alguna vez os pasáis por nuestra tierra a disfrutar de unas vacaciones, os recomiendo una y mil veces que vayáis a probar la original, comprobaréis que su fama es más que merecida. Mientras tanto hay que seguir cuidando la forma, hay que seguir trabajando en nosotr@s mism@s y de vez en cuando un caprichito de éstos no está de más, porque nosotr@s lo valemos.

INGREDIENTES (Para un molde de 20cms)

• 500 grs de Queso de untar light o Requesón 0% mat. grasa.
• 250 grs de leche evaporada
• 1 huevo completo + 2 claras (70 grs si utilizáis pasteurizadas)
• 15 grs de harina de avena sin sabor o maicena si eres celíaco
• 5 grs de stevia (rectificar al gusto de cada uno) o tu edulcorante habitual al gusto

PREPARACIÓN (En un Plis Plas)

Con y Sin Thermomix

Encendemos el horno que vaya cogiendo temperatura a 200º y aplicamos spray desmoldante al molde o aceite de coco, también podemos forrarlo con papel de hornear.

Antes de empezar os diré que yo el queso que suelo utilizar es requesón 0% por que tiene menos calorías que el queso de untar, habitualmente compro uno que es requesón riccotta 0% tiene un sabor y una textura que me gustan mucho. No suelo hacerla con queso batido por ejemplo, porque el sabor de este tipo de queso es mas tirando a yogur, pero también se podría utilizar.

Dicho esto, ponemos en un bol todos los ingredientes y mezclamos con alegría hasta que esté perfectamente integrado todo y sea una mezcla homogénea. En thermomix, 30 seg. velocidad 6.

Vertemos la mezcla en nuestro molde y horneamos unos 40 minutos 180º calor arriba y abajo. Si se empieza a tostar demasiado, ponemos un papel de aluminio por encima y solucionado. Finalizado el tiempo, pinchamos con una varilla y si sale limpia es que está perfecto. 

A la hora de servir, para mi gusto queda más sabrosa a temperatura ambiente y la podemos acompañar de sirope de ágave o cualquier confitura sin azúcar que nos guste. 

Si preferimos hacer en un molde más grande (24-26 cms únicamente doblamos cantidades) pero tener en cuenta que el tiempo de horneado será mayor, guiaros siempre de la varilla pero alrededor de 50 minutos a 180-200º. 

Que la disfrutéis mucho!!!   ;))) 

MACROS (Calculado con requesón 0%)

Calorías totales: 754 

Grasa: 30,04 (35%)

Carbh: 43,78 (23%)

Prot: 79,74 (42%)

Cada Porción tendría 94,25 calorías

YOGURT CASERO

Ya huele a primaveraaaaaa, ayyyyyy me pongo contenta solamente de pensarlo, ya tengo ganas de empezar a llevar menos capas, me vuelvo muy perezosa en invierno, si pudiera haría como los osos, hibernar.....pero mi hipoteca no me lo permite... 

Hace un día tan precioso que sería un sacrilegio no salir a correr hoy. Me lo pide el cuerpo a gritos. Creo que le haré caso, pero primero me voy a dejar la merienda preparada para cuando vuelva, aprovechando que anoche hice yogures, les añado unas frambuesas y.... pfffff... Me voy!!!

No.

Primero os cuento como se preparan y después salgo disparada.

Aquí vamos con una receta básica, que no hay que dejar de preparar y que luego podemos tunear y modificar tanto como nuestra imaginación nos permita.

No os pasa que apreciáis más algo, cuando lo habéis hecho vosotros mismos? Y además, no tiene nada que ver algo hecho en casa con lo industrial. Es el caso de los yogures, la textura y el sabor mmmmmmm....y yo conozco a una señorita, que además ya solo quiere comer de los míos....y no es amor de hija, jajaja

Vamos con la receta!!!

INGREDIENTES (para 7 vasitos)

• 1 litro de leche desnatada
• 1 yogurt natural 0℅ mat. Grasa
• 5 cucharadas de leche desnatada en polvo
• Edulcorante al gusto

PREPARACIÓN

Con yogurtera

Calentamos la leche hasta que esté templada. Si tenéis termometro de cocina debería alcanzar los 50º.
Esto es la teoría, (yo he hecho yogures sin calentar la leche, y se hacen igual) ponemos todos los ingredientes en un bol y el edulcorante de nuestra preferencia (líquido, stevia, fructosa....) y mezclamos con la batidora hasta que esté bien disuelta la leche en polvo (1 minuto), si después de probar veis que de consistencia andan flojos, (la leche desnatada hace que queden mas sueltos) podéis añadir a la mezcla agar-agar o gelatina neutra...como idea....

Con thermomix ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 10 seg. en velocidad 3, y a continuació 5 minutos, 50º, vel 1.

Echamos nuestra preparación en los vasitos de la yogurtera y cuánto más tiempo los dejéis más compactaran. Entre 8 y 12 horas es irle cogiendo el punto de acidez y consistencia de vuestra preferencia. En 8 horas está listo aunque más suelto... Ir jugando, teniendo en cuenta que cuanto más tiempo más sube la acidez también.

Sin yogurtera

Misma receta, aunque las raciones os variarán en función del recipiente utiliceis. Y aquí ya es imaginación al poder, los hay que utilizan mantas, el horno, la nevera del camping, incluso en el lavavajillas!!! con un lavado a 45º... jajajajajajaja, me encanta....

Bueno... ya sabéis, luego solo tenéis que poner los acompañamientos y listo!!!

Me voy corriendo!! Hasta la próximaaaaaaaa ;))))))

ROLLITOS DE PRIVAMERA CON SALSA FITDULCE

A alguien le apetece un poco de comida china??? 

Os advierto que la cocina oriental es una de las más saludables del mundo. Conocéis a algún chino gordo? Si? Seguro que engordo cuando emigró..... Jajajajaja

Mucha verdurita rica, tierno pollo, lo envolvemos todo junto y lo adornamos con la salsa agridulce... Crujientes por fuera, jugosos por dentro.... Ayyyy que me emociono!!!

INGREDIENTES

• 1/2 col, unos 500 grs aprox.
• 1 zanahoria grande
• Brotes de soja al gusto
• 100 grs de pechuga de pollo picada
• 2 o 3 cucharadas de salsa de soja
• 10 grs de aceite de oliva
• un paquete de pasta brick

PREPARACIÓN

Cortamos la col en juliana y pelamos y troceamos la zanahoria en trocitos, lo ponemos en una sartén junto con los brotes de soja y el picadillo de pollo (si el carnicero se enrolla nos lo hace, y si no, la podemos picar a cuchillo o en una picadora metiéndola previamente unos minutos al congelador).

Añadimos el aceite y la salsa de soja y lo cocinamos entre 8 y 10 minutos moviendo de vez en cuando, no añadimos sal por que la salsa de soja ya es bastante salada.
Ahora apagamos el fuego y dejamos enfriar, esto es importante, porque si no la pasta brick se nos romperá y se saldrá el relleno.... (os lo digo por experiencia... jajaja)
Encendemos el horno a 200 para que vaya cogiendo temperatura.

Cuando el relleno esté frío, si tiene exceso de líquido es mejor escurrirlo un poco, para evitar que chorree, cogemos ahora la oblea de pasta brick y ponemos la masa del centro un poco hacia abajo, doblamos la parte de abajo de la oblea tapando el relleno y a continuación doblamos los laterales, terminando de enrollar hacia arriba, y así con todos los rollitos y los vamos colocando en una fuente de horno sobre un papel vegetal.
Horneamos unos 8 minutos hasta que estén doraditos y servimos acompañados de la salsa agridulce.

Están deliciosos!!!!

THERMOMIX

Ponemos la col en el vaso cortada en trozos grandes y ponemos 5 seg. velocidad 5 y reservamos. Pelamos ahora las zanahorias, las ponemos en trozos grandes y volvemos a programar 5 seg, velocidad 5, reservamos junto con la col.

Si tenemos el pollo ya picado nos saltamos este paso, si no... ponemos el pollo en el vaso y 4 seg. velocidad 4. 

Añadimos al vaso la col y la zanahoria que teniamos reservadas y ponemos también los brotes de soja, el aceite y la salsa de soja (yo no le añado sal por que la salsa de soja ya es bastante salada) y programamos 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sacamos del vaso y lo dejamos enfriar, importante, de lo contrario la pasta brick se romperá y se saldrá todo el relleno..... (os lo digo por experiencia... jajaja)
Encendemos el horno a 200 para que vaya cogiendo temperatura.

Cuando el relleno esté frío, si tiene exceso de líquido es mejor escurrirlo un poco, para evitar que chorree, cogemos ahora la oblea de pasta brick y ponemos la masa del centro un poco hacia abajo, doblamos la parte de abajo de la oblea tapando el relleno y a continuación doblamos los laterales, terminando de enrollar hacia arriba, y así con todos los rollitos y los vamos colocando en una fuente de horno sobre un papel vegetal.
Horneamos unos 8 minutos hasta que estén doraditos y servimos acompañados de la salsa agridulce.

Están deliciosos!!!!

Esperamos que os gusten, buen provecho!! :))))

祝好胃口。!!!! 

CREMA PASTELERA DE AVENA

Hola a tod@s!!!

            Hace poco, comentando una entrevista que había escuchado mi alma gemela, con la que comparto este blog, nos enteramos que el mundo se dividía en dos tipos de personas!! las que les gustaba la crema y las que le gustaba el helado!! jajaja  ha sido todo un descubrimiento!!!jajajaja.

           Como yo indudable y definitivamente soy de CREMA, os traigo esta receta BÁSICA donde las haya, que la usamos para rellenar bizcochos, tartaletas y crêpres.

          Los post de helados lo hará mi compi ;), que a mi no me gustan!!!

          Y tu, de quien eres??? jajaja

INGREDIENTES

• 500 ml de leche, leche vegetal o agua si es dieta estricta.
• 1 huevo entero
• 40 gr de harina de avena (yo uso sabor chocolate blanco) 
• 1 cucharada de pasta de vainilla en caso de usar avena sin sabor
• 1 pizca de canela en polvo opcional.

NOTA: Con estas cantidades, la crema queda bastante espesa, se puede aligerar con menos cantidad de leche.

RECETA SIN THERMOMIX

           Reservamos medio vaso de agua/leche vegetal y ponemos el resto en un cazo a hervir.
           Mientras el agua/leche llega a ebullición, mezclamos en huevo y la harina de avena en el vaso hasta obtener una mezcla homogénea.
           Cuando llegue a hervir, retirar del fuego y añadir el vaso removiendo sin parar (esto es muy importante).
            Colocamos el cazo de nuevo a fuego medio y remover hasta que espese. (Este proceso tarda bastante, es cuestión de paciencia y mimo).
            La crema estará lista cuando al pasar la cuchara se pueda ver el fondo de la cazuela.
            En caso de querer utilizar la receta para relleno de tartaletas o crêpes, meter en una manga pastelera y dejar reposar en el frigorífico, si se va a consumir tal cual, meter en los recipientes en los que se va a consumir.

            Ya está lista para rellenos o comerla tal cual!!
     

RECETA CON THERMOMIX

            Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 15 min/90/V3.
            Meter la mezcla en  recipientes individuales o en caso de querer utilizar la receta para relleno de tartaletas o crêpes, meter en una manga pastelera y dejar reposar en el frigorífico.

           Ya está lista para rellenos o comerla tal cual!!!







I.A

ROLLOS DE CANELA

Hola a tod@s!!!!

                No os encanta la canela??? sabéis todos los beneficios que tiene???jajaja.

                Esta receta es perfecta para preparar el día anterior y levantarse con el desayuno ya listo!!! os va a encantar!!!!!! Es el desayuno perfecto!!!!! Eso si, cuidado con la cantidad, que enganchan. Menos mal que llenan mucho ;)

                La receta original no es con Avena pero...hemos hecho la versión Fit de esta receta tan rica. Esperamos que sea de vuestro gusto!!!

          

INGREDIENTES

Para la masa

• 1 Huevo entero 
• 3 claras de huevo (90gr)
• 40 gr de leche
• 1 sobre de levadura de panadero seca (8gr)
• 200 gr de harina de trigo integral
• 200 gr de harina de avena
• una pizca de sal
• 20 gr de azúcar de coco o edulcorante liquido al gusto
• 65 gr de requesón 0%               

Para el relleno

• 2 cucharadas de aceite de coco
• 2 cucharas de canela en polvo
• 20 gr de azucar de coco

Para el glaseado

• Requesón 0%
• Agua para rectificar la consistencia del queso.

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

       Ponemos todos los ingredientes secos de la masa en un bol, hacemos un hueco en el centro y echamos los ingredientes líquidos dentro. Amasamos todo con la mano hasta obtener una masa que se despega de las paredes.

      Formamos una bola, y la dejamos reposando 1 hora dentro de una bolsa en un lugar que no tenga corrientes hasta que aumente de volumen.

      Preparamos el relleno, mezclando todos los ingredientes hasta formar una pasta (si crees que es muy espesa puedes añadir un poco de agua pero es mejor que esté seca).

      Estiramos la masa con un rodillo hasta dejar un espesor de 3 mm intentando darle forma rectangular. 

      Estiramos la pasta de relleno de forma homogénea por toda la masa y empezamos a darle forma de rulo enrollando la masa sobre sí misma.

     Cortamos el rulo en varios trozos de 4cm y los colocamos sobre papel de hornear en una bandeja.

      Dejamos reposar 30-40 minutos. Cuando queden 10 minutos aproximadamente, precalentar el horno a 180 º con calor arriba y abajo.

     Hornear los rollitos 10-15 minutos según el horno.

     Antes de servir, echarles el glaseado por encima mezclando el requesón tipo crema con agua para que la mezcla sea más liquida.

 Alucinareis con el resultado!!!! Están deliciosos!!!!

  

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

      Echamos la leche en el vaso y calentamos 1 minuto/37º/V4.

      Añadimos la levadura y disolvemos 5sg/V5

      Añadimos el resto de los ingredientes y amasamos 4 minutos / Velocidad espiga, si ves que no es suficiente, poner 2 minutos más.

      Formamos una bola, y la dejamos reposando 1 hora dentro de una bolsa en un lugar que no tenga corrientes hasta que aumente de volumen.

      Preparamos el relleno, mezclando todos los ingredientes hasta formar una pasta (si crees que es muy espesa puedes añadir un poco de agua pero es mejor que esté seca).

      Estiramos la masa con un rodillo hasta dejar un espesor de 3 mm intentando darle forma rectangular. 

      Estiramos la pasta de relleno de forma homogénea por toda la masa y empezamos a darle forma de rulo enrollando la masa sobre sí misma.

     Cortamos el rulo en varios trozos de 4 cm y los colocamos sobre papel de hornear en una bandeja.

      Dejamos reposar 30-40 minutos. Cuando queden 10 minutos aproximadamente, precalentar el horno a 180 º con calor arriba y abajo.

     Hornear los rollitos 10-15 minutos según el horno.

     Antes de servir, echarles el glaseado por encima mezclando el requesón tipo crema con agua para que la mezcla sea más liquida.

 Alucinareis con el resultado!!!! Están deliciosos!!!!

NATILLAS DE CASTAÑA

Uno de los grandes tesoros del otoño es la castaña, sin duda alguna.
Quién no ha ido de pequeñito con sus padres, una bolsa y un bastón de madera más grande que uno mismo, forrado de ropa hasta las pestañas, a recoger castañas? Todo el mundo!!!! Y quién diga que no.... algo raro hay..

Te pinchabas... te liabas a patadas con las bolas de pinchos....

Y luego que se hacía con las castañas..?? Asarlas!! y ponernos como el Kiko después... Jo!!! Que recuerdos!!!

En fín... Pues una bolsa llena que tengo en el balcón, cortesía de mi marido... y he decidido hacer algo más original que asarlas... Vamos a probar cosas nuevas, y esta receta que tengo es ideal para preparar un postre diferente, especial..... Y Fit!!!


INGREDIENTES (4 raciones)

• 250 gr de castañas enteras
• 2 cucharadas de azúcar de coco 
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 huevo 
• 40 grs de claras
• 250 grs de leche desnadata

PREPARACIÓN

Pelamos las castañas con mucho cuidado y un cuchillo, las ponemos en un cazo con agua y las cocemos durante unos 35 minutos. Escurrimos y las dejamos enfriar para pelarlas mejor.

Una vez peladas, las ponemos en el vaso de la batidora junto con el azúcar, la canela, los huevos y la leche, trituramos todo junto y lo ponemos al fuego medio entre 8 y 10 minutos hasta que espese.

Lo ponemos en los recipientes y a la nevera!!


THERMOMIX

Pelamos las castañas y las colocamos en el cestillo. Las cubrimos con agua y a continuación, programamos 35 min, 100º, velocidad 1. Pasado el tiempo las dejamos enfriar y las pelamos.

Limpiamos y secamos bien el vaso, ahora echamos el azúcar y la canela, pulverizamos 30 seg. a velocidad progresiva 5-10, le añadimos las castañas y programamos 30 seg, velocidad 9.

Añadimos el huevo y la clara a la preparación anterior y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4. Por último, podemos triturar para que quede bien fino.

Colocamos en los recipientes en los que vayamos a servir y a la nevera.
Buen provecho!!

Esperamos que os guste!!

PANNA COTTA DE COCO FITNESS

Hola a tod@s!!!

              Me hace tanta ilusión esta receta!!!!! No hace mucho, uno de nuestros seguidores nos pidió una receta de coco y claro...no podíamos defraudar!!!!! Así que nos hemos puesto manos a la obra!!! 

             Esperamos que sea de su gusto, no será la única ;)

INGREDIENTES

• 6 laminas de gelatina.
• 3 cucharadas de coco rallado
• 400 ml de leche de coco (1 lata)
• Edulcorante al gusto
• Fresas para decorar y un poco de coco rallado para espolvorear.

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

        Ponemos a hidratar las gelatinas en agua fría 5-10 minutos aproximadamente.

        Calentamos la leche de coco sin que llegue a hervir y cuando esté caliente, añadimos la gelatina escurrida y el coco rallado. Se puede añadir edulcorante al gusto pero recomiendo probarlo antes ya que la leche es dulce. en mi caso, no he añadido nada mas pero esto es a gustos....

       Echamos la mezcla en los moldes elegidos y dejamos enfriar en la nevera 3 horas aproximadamente.

      Para la presentación, desmoldamos con un plato, limpiamos las fresas, las partimos por la mitad, y colocamos sobre las panna cottas. Espolvoreamos con un poco de coco rallado y listo!!!!

      Se puede decorar con fresas, chocolate.... o incluso añadir trozos de fresa o cualquier otra fruta en la mezcla junto con el coco rallado que quedan perfectas!!!

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

        Ponemos a hidratar las gelatinas en agua fría 5-10 minutos aproximadamente.

        Calentamos la leche de coco en el vaso junto con el edulcorante 6 minutos/ 80º / V3 (recomiendo probarlo antes ya que la leche es dulce. En mi caso, no he añadido ningún edulcorante.).

       Añadimos la gelatina escurrida en el vaso junto con el coco rallado y mezclar 20 segundos/ V3 para que la gelatina se disuelva. 

       Echamos la mezcla en los moldes elegidos y dejamos enfriar en la nevera 3 horas aproximadamente.

      Para la presentación, desmoldamos con un plato, limpiamos las fresas, las partimos por la mitad, y colocamos sobre las panna cottas. Espolvoreamos con un poco de coco rallado y listo!!!!

      Se puede decorar con fresas, chocolate.... o incluso añadir trozos de fresa o cualquier otra fruta en la mezcla junto con el coco rallado que quedan perfectas!!!

I.A

GALLETAS DE CHOCOLATE CON PROTEINA

Hola a tod@s!!

             Se acerca esos días de tener un detallito con los familiares y amigos, y que mejor opción que regalar galletas hechas en casa y totalmente saludables!!! Si es que llegáis a regalarlas, jajaja.
           
             Os recomiendo guardar una pocas para la merienda o desayuno. Los que tenemos que mirar la alimentación, agradecemos de vez en cuando estos caprichos que no nos haga tirar a la basura el esfuerzo realizado; pero cuidado, que son adictivas!!

INGREDIENTES

• 65 gr de azúcar de coco
• 340 gr de harina de arroz
• 2 cucharadas de levadura en polvo (30ml)
• 25 gr de proteína en polvo de CHOCOLATE
• 10 gr de cacao puro desgrasado
• 2 huevos
• 70 gr de aceite girasol o coco

RECETA SIN THERMOMIX

   Ponemos los ingredientes secos en un bol (azúcar, harina,cacao, levadura y proteína) Añadimos los huevos y mezclamos bien.
  Incorporamos el aceite hasta formar una bola masa.
  Partimos la masa resultante en dos y estiramos entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo.  una vez la masa esté estirada, la dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
    Cortamos las galletas con el cortante deseado colocándolas en la bandeja del horno.
    Hornear a 180 º con el horno precalentado previamente durante 10-12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse un poco. el tiempo depende del grosor de la galleta y del tamaño a´si que es mejor ir comprobando sin abrir de vez en cuando.
    Dejamos enfriar en una rejilla.

RECETA CON THERMOMIX

     Poner el azúcar en el vaso y triturar 10sg/velocidad progresiva de 5-10.
     Echar los huevo y el aceite y mezclar 10sg/V4.
     Añadimos la harina, el cacao, la proteína y la levadura y programamos 1,50 minutos/ Velocidad espiga.
     Partimos la masa resultante en dos y estiramos entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo.  una vez la masa esté estirada, la dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
    Cortamos las galletas con el cortante deseado colocándolas en la bandeja del horno.
    Hornear a 180 º con el horno precalentado previamente durante 10-12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse un poco. el tiempo depende del grosor de la galleta y del tamaño a´si que es mejor ir comprobando sin abrir de vez en cuando.
    Dejamos enfriar en una rejilla.


    Ya están listas nuestras galletas!!!


I.A