SMOOTHIE DE FRUTOS DEL BOSQUE Y COCO

Todas las relaciones amorosas pasan por altibajos a lo largo de su historia, incluso llegando a la separación en ocasiones, y esto no es malo..... puede ser un descanso para después volver con energias renovadas...

Esto es lo que me está ocurriendo con las tortitas.... jajajaja, lo que fué una preciosa historia de amor.. está pasando por horas bajas hasta el punto de que llevo un tiempo que no, que no me apetecen.... sé que pasará, peeeeeeeeeeroooooo me he saturado... y como yo me sature..... adios muy buenas. 

Yo lo achaco a la llegada de este frío invernal repentino que me tiene aterida desde el punto de la mañana, me apetecen cosas más calentitas y las gachas de avena me están ganando poquito a poco.

Esta mañana se me ha ocurrido acompañar mis gachitas de un smoothie helado, jajajajajjajaajja, ya... ya los sé... acabo de tirar por tierra todo mi argumento... pero.. yo soy así.. hago cosas sin sentido... porque sí, porque si no no sería yo y porque si no hoy no tendríamos receta.

Y este smoothie que os recomiendo muy mucho por que no puedo obligaros a que lo hagáis, se prepara de la siguiente manera:

INGREDIENTES ( Para 2 estómagos)

125 grs de frutos del bosque (previamente congelados)

125 grs de leche de coco (o la que os guste)

1 yogurt natural 0% m.g

edulcorante al gusto

MODUS OPERANDI

Ponemos en el vaso de la thermomix o procesador de alimentos los frutos del bosque que tendremos congelados, reservando unos pocos para la decoración, junto con 150 grs de leche, trituramos todo bien, en thermomix 30 seg, vel 5-10.

Pasamos el resultado por un colador o chino, para eliminar las semillitas, y volvemos a poner en el vaso de la thermomix o batidora, añadimos el yogurt lo más frio posible, el resto de la leche y el edulcorante que utilicéis, al gusto, y volvemos a batir hasta integrar todos los ingredientes, en thermomix 20 seg, vel 5. 

Si os gusta mucho mucho el coco, podéis probar a añadirle un yogurt de coco y si no os gusta nada sustituir la leche de coco por la que utilicéis habitualmente.

Esperamos que os guste

SMOOTHIE BOWL DE FRAMBUESA Y COCO

Este es un mensaje, para todos aquellos que se frotan las manos y se llenan la boca diciendo que se acabó el verano:

Que noooooooo!!! Que no se ha acabadooooooooooo!!! JAJAJAJAJAJA (Risa maligna)

Todavia tenemos VERANO hasta el 22 de septiembre a las 22h 02m, rascaros lo que sea que os pique.......Y sí!!! seguramente volverá a hacer calor algún que otro día.... OOOOOOOooooooOOOOOOO.

Y aquí estamos, de vuelta de vacaciones, con las pilas muy cargadas y volviendo a la confortable rutina de comidas y ejercicios por favor, gracias. Nos hemos dejado arrastrar por las buenas temperaturas, la pereza, la gula y demás pecados capitales y aunque con algún pecado se pueden quemas calorías y hacer algo de ejercicio... no es el caso de estos dos... 

Deseando volver al gim y recuperar la forma perdida, vayamos recuperando poco a poco los buenos hábitos. Recuperamos la receta base del smoothie bowl y lo tuneamos en esta ocasión para merendar. 

Disfrutad lo que queda de VERANOOOOO 

En este caso he utilizado una medida de frambuesas congeladas y media medida de frambuesas frescas para decorar y comer en directo durante la decoración, 1 medida de yogurt natural 0%, una cucharadita de sirope de ágave, dos cucharadas de coco rallado y he añadido una medida de proteína de fresa/chocolate blanco, al triturar la fruta con el yogurt. Remato la juegada con unas deliciosas nueces pecanas. 

RECETA BASE

• 1 medida de mezcla de fruta y/o verdura. Natural o congelada o mezcla de ambas. Aunque queda mejor si poneis una parte de fruta congelada, pero es opcional.

• 1/2 medida de líquido para dar cremosidad: Puede ser leche, la que utilicéis, agua de coco, yogurt, queso batido, zumo, o incluso combinar varios

• 1 cucharadita de endulzante: Stevia, azúcar de coco, canela, vainilla, miel, sirópe de ágave, dátiles, crema de cacahuete o avellanas..... Lo que utilicéis. En el caso de la miel, sirope, cremas, puede ser una cucharada. 

• 1 cucharada de cereales, frutos secos o semillas. Copos de avena, chía, nueces, linaza, mijo... lo que se os ocurra, ayudan a espesar y añaden nutrientes.

• 1/4 o 1/2 cucharadita de especias. Jengibre, cúrcuma, pimienta, cardamomo... esto es opcional.. pero le podéis dar un toque diferente a vuestro gusto.

• Le podemos añadir incluso proteína en polvo dependiendo de nuestras necesidades.

Ser felices!!!

PANNA COTTA DE COCO FITNESS

Hola a tod@s!!!

              Me hace tanta ilusión esta receta!!!!! No hace mucho, uno de nuestros seguidores nos pidió una receta de coco y claro...no podíamos defraudar!!!!! Así que nos hemos puesto manos a la obra!!! 

             Esperamos que sea de su gusto, no será la única ;)

INGREDIENTES

• 6 laminas de gelatina.
• 3 cucharadas de coco rallado
• 400 ml de leche de coco (1 lata)
• Edulcorante al gusto
• Fresas para decorar y un poco de coco rallado para espolvorear.

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

        Ponemos a hidratar las gelatinas en agua fría 5-10 minutos aproximadamente.

        Calentamos la leche de coco sin que llegue a hervir y cuando esté caliente, añadimos la gelatina escurrida y el coco rallado. Se puede añadir edulcorante al gusto pero recomiendo probarlo antes ya que la leche es dulce. en mi caso, no he añadido nada mas pero esto es a gustos....

       Echamos la mezcla en los moldes elegidos y dejamos enfriar en la nevera 3 horas aproximadamente.

      Para la presentación, desmoldamos con un plato, limpiamos las fresas, las partimos por la mitad, y colocamos sobre las panna cottas. Espolvoreamos con un poco de coco rallado y listo!!!!

      Se puede decorar con fresas, chocolate.... o incluso añadir trozos de fresa o cualquier otra fruta en la mezcla junto con el coco rallado que quedan perfectas!!!

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

        Ponemos a hidratar las gelatinas en agua fría 5-10 minutos aproximadamente.

        Calentamos la leche de coco en el vaso junto con el edulcorante 6 minutos/ 80º / V3 (recomiendo probarlo antes ya que la leche es dulce. En mi caso, no he añadido ningún edulcorante.).

       Añadimos la gelatina escurrida en el vaso junto con el coco rallado y mezclar 20 segundos/ V3 para que la gelatina se disuelva. 

       Echamos la mezcla en los moldes elegidos y dejamos enfriar en la nevera 3 horas aproximadamente.

      Para la presentación, desmoldamos con un plato, limpiamos las fresas, las partimos por la mitad, y colocamos sobre las panna cottas. Espolvoreamos con un poco de coco rallado y listo!!!!

      Se puede decorar con fresas, chocolate.... o incluso añadir trozos de fresa o cualquier otra fruta en la mezcla junto con el coco rallado que quedan perfectas!!!

I.A

BOCADITOS DE AVENA

 

Hola a tod@s!!!

                  Esta receta es tan sencilla como hacer el bizcocho de yogur de toda la vida!! ese que hacíamos con la abuela!!  luego no hay mas que cortarlo en cuadraditos con un poco de coco y listo!!!! cobra otra dimensión....jajaja. Suuuuuper sencillo!!! 

                 Se puede hacer en un molde grande de plumcake, o el que se tenga por casa.... pero os traemos diferentes formas de presentación para hacerlo algo mas divertido!!!

INGREDIENTES

• 1 yogur natural 0%.
• 2 medidas del envase del yogur en claras de huevo.
• 3 medidas del envase yogur en harina de avena.
• 1 medida del envase de yogur en azúcar de coco (puede sustituirse por edulcorante).
• 3 cucharas colmadas de cacao desgrasado sin azúcar.
• 1 pizca de sal.
• 2 cucharas (10gr) de levadura en polvo.
• 1 pizca de canela.
• Opción de presentanción: un poco de sirope de agave y ralladura de coco

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

     Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

     Echamos el yogur en un vaso y vamos a utilizar el propio envase para medir el resto de los ingredientes. 

     En un recipiente aparte, tamizamos 3 medidas de yogur en harina junto con la levadura, el cacao y la canela y reservamos.

     En un bol, añadiremos las 2 medidas en claras junto con la sal y batiremos hasta que la mezcla esté espumosa. Incorporaremos el azúcar, y el yogur reservado y batiremos de nuevo. 

     Una vez esté todo mezclado, añadiremos la harina reservada con el resto de los ingredientes, y mezclaremos hasta obtener una masa homogénea.

     Repartimos la masa en el molde elegido (ya sea en individuales como en nuestro caso o en uno mas grande para luego trocear...)

     Horneamos a 180º durante 20-25 minutos. El tiempo varía en función del horno y el molde utilizado...cuando pinchéis la masa con un palillo y salga limpio el bizcocho está hecho.

    No abrir el horno antes de 20 minutos bajo ninguna circunstancia!!! esto es una regla básica para que el bizcocho suba.

     Dejar enfriar un poco y desmoldar en una rejilla a ser posible.

     Para la presentación, nosotras hemos pincelado ligeramente los bocaditos con sirope de Agave para que haga de "pegamento" de la ralladura de coco.

     

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

     Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

     Colocamos las mariposas en las cuchillas y echamos las claras con una pizca de sal. Programamos 6 min  / V3.5 sin cubilete hasta que suban. Reservamos en un bol grande.

      

     Retiramos las mariposas de las cuchillas y ponemos el yogur y el azúcar y mezclamos a 1 min/V3

     

     Tamizamos 3 medidas de yogur en harina junto con la levadura, el cacao y la canela y lo echamos en el vaso programando 20 sg/ V3 para que se mezcle todo bien. Si veis que la mezcla no es homogénea, dejar un poco mas.

     

    Añadiremos esta mezcla a las claras reservadas y mezclaremos con movimientos envolventes intentando que no bajen mucho.

   

     Repartimos la masa en el molde elegido (ya sea en individuales como en nuestro caso o en uno mas grande para luego trocear...)

     Horneamos a 180º durante 20-25 minutos. El tiempo varía en función del horno y el molde utilizado...cuando pinchéis la masa con un palillo y salga limpio el bizcocho está hecho.

   

    No abrir el horno antes de 20 minutos bajo ninguna circunstancia!!! esto es una regla básica para que el bizcocho suba.

     Dejar enfriar un poco y desmoldar en una rejilla a ser posible

   

  Para la presentación, nosotras hemos pincelado ligeramente los bocaditos con sirope de Agave para que haga de "pegamento" de la ralladura de coco.

I.A

SMOOTHIE DE PIÑA Y COCO

Hola a tod@s!!!

     Esta vez os traemos un Smoothie muy fresco de piña y coco.

     En este tipo de batidos, las cantidades de los ingredientes suelen ser a gustos de modo que son muy variables en función de si te gusta con mas o menos piña o mas o menos coco. 

    Espero que lo disfrutéis!!

 INGREDIENTES

300 grs de leche de soja
25 gr de zumo de naranja
Medio bote de leche de coco (se vende enlatada en grandes superficies )
Piña troceada y congelada al gusto
edulcorante al gusto

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

                    Previamente habremos congelado la piña pelada y troceada. esto se puede hacer con todas las frutas, es una buena opción para conservar las fritas de temporada todo el año!!! Si la utilizamos sin congelar añadiremos unos cubitos de hielo.

                  Incorporamos todos los ingredientes en una batidora hasta que estén bien integrados.


PREPARACIÓN CON THERMOMIX

                  Ponemos la piña congelada en el vaso junto con la leche de coco. Batimos 30 sg/ velocidad progresiva de 5-10.  en caso de que la piña no esté congelada, añadimos unos cubitos de hielo.
                  Incorporamos el resto de los ingredientes y batimos hasta que se mezclen bien.



 Esperamos que os guste!!!