FLAN DE CHOCOLATE PROTEICO

Hola a tod@s!!!


                         Si hay algo fácil de comer de postre o de merienda...es el FLAN!!!

                         No me canso de este postre fresco y en este caso, lo más importante del tema, que al ser de proteína...ES TOTALMENTE ACEPTABLE EN LA DIETA!!! qué os parece??? bien no?? pues cuando lo probéis, no podréis vivir sin él.

                          Os dejo la receta!! Ya nos diréis qué os parece!

INGREDIENTES (Para 3 flanes pequeños):

          - 200 ml de leche o bebida vegetal. (Yo he usado leche de avellanas)
          - 2 hojas de gelatina neutra.
          -  1 scoop de proteína de chocolate (70gr) La mía es d galletas de chocolate y crema pero se puede usar cualquiera.
          - 1 cucharadita de cacao el polvo 0%.
          - Agua para hidratar la gelatina.

PROCEDIMIENTO:

             Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un vaso con agua. Este proceso dura 2 -3 minutos hasta que se reblancede.

            Mientras la gelatina se hidrata, ponemos la leche en un cazo y calentamos al fuego o en el microondas. Lo mejor es que no llegue a hervir pero que esté lo suficientemente caliente como para disolver la gelatina sin problema.

            Una vez la leche esté caliente, añadimos la gelatina, la proteína y el cacao y removemos hasta que se disuelvan por completo y no queden grumos.

             Echamos el liquido en las flaneras (a mí me salen 3 pero tengo que reconocer que mis flaneras son pequeñas ya que son para meter en la Varoma de la Thermomix) o en el molde que queramos y dejamos enfriar en la nevera de un día para otro.

            Una vez pasado ese tiempo, desmoldamos y a disfrutar!!!!!


I.A




 

                         

FITBIZPROMICRO DE CHOCOLATE

Holaaaaaa!!!!

Hoy estoy super contenta. Es mi cumpleañoooos!!!! y para mí siempre es motivo de alegría, no soy de l@s que cogen depresión por cumplir años, al contrario, me hierven las venas de la emoción.

Así que sonrisa en la cara desde el punto de la mañana!!!! 

39 primaveras han pasado desde que tuve la suerte de venir a este mundo (gracias madre y padre, os adoro)... con mis buenos y malos momentos, como todo el mundo, pero orgullosa de tener a las personas que me rodean, contenta y con un montón de ilusiones y sueños todavía por cumplir.

Bueno, al turrón!!! que me pongo sensible y me enrollo que no veas.

El título de este post, no es que la receta sea de origen aleman, ni mucho menos, la receta vete a saber que origen tiene.... lo he bautizado así porque Fit Bizcocho Proteico de Chocolate al Microondas me parecía un poco largo, de manera que he acotado y me ha quedado super molón.

Que sepáis que merece muuuucho la pena la receta del Fitbizpromicro, en 15 minutos tenemos un bizcocho para desayunar, que no os lo podéis creer, probadlo!!

INGREDIENTES

1 vaso de copos de avena

1/2 vaso de leche de soja

3 grs de stevia

2 medidas de proteína de chocolate

2 cucharaditas de cacao en polvo 0%

30 grs de aceite de coco 

2 sobres de gasificante (1 morado + 1 blanco)

2 huevos + 1 clara

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix o batidora y mezclamos hasta que este todo integrado. En thermomix 1 min, vel.5-10.

Ponemos spray desmoldante, o aceite de coco en un molde apto para microondas, vertemos la mezcla y lo ponemos exactamente 8 minutos a 800w. Importante: finalizado el tiempo lo dejamos cinco minutos más dentro del micro, con el micro apagado.

Ah!!! Ah!!!! Ah!!!

Casi se me olvida!!!

Si queréis saber como hacer el merengue que cubre el bizcocho, tomar nota! Necesitaréis...

• El agua de conserva de un bote de garbanzos (no es broma)
• 1/2 cucharadita de vainilla
• unas gotas de zumo de limón o vinagre
• stevia

Ponemos en el vaso de la batidora y montamos a punto de nieve con las varillas. Ni se os ocurra intentar montarlo a mano, podéis morir en el intento.

Thermomix, 3 min, vel. 3 y 1/2. Cuando  esté montado añadimos la stevia. 

Este merengue se puede hornear, pero no intentéis quemarlo con el soplete... se derrite.... jajajaja. 

Que tengáis un bonito día!!! ;))))

MUFFINS DE HUEVO

Hola a tod@s!!!

       Os traemos una receta divertida y muy muy fácil. Es la receta perfecta para cuando tenéis varios ingredientes que tenéis que utilizar para que no se pierdan en el frigorífico ya que da muuuucho juego. Tan solo hay que mezclarlos con huevo y al horno!!!!!

      Podéis modificar los ingredientes de esta receta al gusto con atún, palitos de cangrejo...todo lo que se os ocurra!!!

     Seguro que usáis la idea en más de una ocasión!!!

INGREDIENTES PARA 9 MUFFINS

• 6 huevos 
• 80 gr de pavo 0%
• Pimientos verde, rojo y amarillo (pueden ser los del gusto de cada uno)
• 5 ml de levadura en polvo
• 1 tomate pequeño pelado
• queso mozzarella 0% (opcional)
• sal al gusto

PREPARACIÓN:

           Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

           Preparamos un molde de munffins (o madalenas) y lo engrasamos para que podamos sacarlos con más facilidad.

          Troceamos los ingredientes en trozos pequeños y los incorporamos en cada hueco de la bandeja repartiendo equitativamente.

          Batimos los huevos junto con la levadura y los añadimos a los huecos de los muffins sin llegar hasta el borde del molde ya que suben un poco.

         Meter la bandeja en el horno precalentado a 180º y hornear entre 35-40 minutos. El tiempo depende de cada horno, el mio es un poco lentooooooo. Así que os recomiendo de echeis un ojo de vez en cuando.

I.A

GALLETAS DE CHOCOLATE CON PROTEINA

Hola a tod@s!!

             Se acerca esos días de tener un detallito con los familiares y amigos, y que mejor opción que regalar galletas hechas en casa y totalmente saludables!!! Si es que llegáis a regalarlas, jajaja.
           
             Os recomiendo guardar una pocas para la merienda o desayuno. Los que tenemos que mirar la alimentación, agradecemos de vez en cuando estos caprichos que no nos haga tirar a la basura el esfuerzo realizado; pero cuidado, que son adictivas!!

INGREDIENTES

• 65 gr de azúcar de coco
• 340 gr de harina de arroz
• 2 cucharadas de levadura en polvo (30ml)
• 25 gr de proteína en polvo de CHOCOLATE
• 10 gr de cacao puro desgrasado
• 2 huevos
• 70 gr de aceite girasol o coco

RECETA SIN THERMOMIX

   Ponemos los ingredientes secos en un bol (azúcar, harina,cacao, levadura y proteína) Añadimos los huevos y mezclamos bien.
  Incorporamos el aceite hasta formar una bola masa.
  Partimos la masa resultante en dos y estiramos entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo.  una vez la masa esté estirada, la dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
    Cortamos las galletas con el cortante deseado colocándolas en la bandeja del horno.
    Hornear a 180 º con el horno precalentado previamente durante 10-12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse un poco. el tiempo depende del grosor de la galleta y del tamaño a´si que es mejor ir comprobando sin abrir de vez en cuando.
    Dejamos enfriar en una rejilla.

RECETA CON THERMOMIX

     Poner el azúcar en el vaso y triturar 10sg/velocidad progresiva de 5-10.
     Echar los huevo y el aceite y mezclar 10sg/V4.
     Añadimos la harina, el cacao, la proteína y la levadura y programamos 1,50 minutos/ Velocidad espiga.
     Partimos la masa resultante en dos y estiramos entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo.  una vez la masa esté estirada, la dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
    Cortamos las galletas con el cortante deseado colocándolas en la bandeja del horno.
    Hornear a 180 º con el horno precalentado previamente durante 10-12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse un poco. el tiempo depende del grosor de la galleta y del tamaño a´si que es mejor ir comprobando sin abrir de vez en cuando.
    Dejamos enfriar en una rejilla.


    Ya están listas nuestras galletas!!!


I.A

NUBES DE PROTEÍNA

  Hola a tod@s!!!

            Casi no me lo creo!!! después de un montón de pruebas, por fin he encontrado una receta bueniiisima para hacer nubes con proteína!!! estoy emocionada!!! estas nubes están increíblemente buenas, no podéis dejar de hacer la receta al menos una vez, no os arrepentiréis!!

            Es genial para esos días en que el cuerpo pide algo muy dulce, o teneis antojo de chuches sin ningún tipo de remordimientos. Los ingredientes son muy sencillos, tan solo hace falta un poco de tiempo para hacerlas pero salen unas cuantas.

           A disfrutarrrrrrrrr!!!!

INGREDIENTES:

• 55 gr de proteína de fresa (la mía es fresa con chocolate blanco). Si alguien lo quiere hacer sin proteína también puede evitar este ingrediente y seguir la misma receta sin añadirlo.
• 200 ml de agua
• 1 sobre de gelatina neutra
• 1 sobre de gelatina de fresa 0%
• Una gotas de edulcorante liquido al gusto si te gusta muy dulce. (Opcional)

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

       Ponemos el agua en un cazo y cuando esté templada, añadimos la gelatina neutra y unas gotas de edulcorante si te gustan las cosas muy dulces. Es caso de que no, evitar el edulcorante. (Yo probaría sin él la primera vez para ver si os gusta ya que la proteína ya es dulce de por sí).

       Una vez disuelta la gelatina, añadimos el sobre de gelatina de fresa 0% y la proteína y hacemos el mismo proceso a fuego medio durante 5 minutos hasta que se disuelva todo correctamente.

       Retiramos la mezcla a un recipiente o bol (será una mezcla rosa trasparente) dejando enfriar una hora. Procurar que el recipiente sea cómodo ya que luego tenemos que montar la mezcla con varillas.

       Mientas la mezcla se enfría, preparamos un molde no muy grande para que queden trozos altos, con papel del horno para que sea más fácil de desmoldar. Se puede hacer en moldes individuales también, esto es a gustos. En mi caso he forrado un tupper rectangular que todos tenemos en casa y luego he lo he cortado en trocitos en cuadrados.

       Una vez trascurrida una hora, montamos la mezcla con varillas como cuando montamos las claras de huevo hasta obtener una mezcla homogenea que no sea trasparente y tenga un cuerpo suave parecido a una mousse.

       Echamos la mezcla en el molde elegido y la dejamos enfriar hasta el día siguiente. 

      Yo tengo que confesar que no he podido resistir la tentación y que una vez templada la mezcla,  la he metido en el frigorífico para acelerar el proceso. jajaja. Así que a las 3 horas ya estaba comiéndome las nubes!! 

      Que lo disfrutéis!!

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

     Ponemos el agua en el vaso junto con la gelatina neutra y unas gotas de edulcorante si te gustan las cosas muy dulces. Es caso de que no, evitar el edulcorante. (Yo probaría sin él la primera vez para ver si os gusta ya que la proteína ya es dulce de por sí) y programamos 5 min/100º/V2.

  

    Añadimos la gelatina de fresa y la proteína y mezclamos 12 seg/V 3,5.

    Programanos 5 min/100º/V 2, y dejamos la mezcla en el mismo vaso 1 hora para que se enfríe.

     Mientas la mezcla se enfría, preparamos un molde no muy grande para que queden trozos altos, con papel del horno para que sea más fácil de desmoldar. Se puede hacer en moldes individuales también, esto es a gustos. En mi caso he forrado un tupper rectangular que todos tenemos en casa y luego he lo he cortado en trocitos en cuadrados.

    Una vez fría la mezcla, montamos sin temperatura 9 min/V3,5.

    Vertemos la mezcla en el molde elegido y la dejamos enfriar hasta el día siguiente. 

     Yo tengo que confesar que no he podido resistir la tentación y que una vez templada la mezcla, la he metido en el frigorífico para acelerar el proceso. jajaja. Así que a las 3 horas ya estaba comiéndome las nubes!! 

   Que lo disfrutéis!!

I.A  

    

GALLETAS DE ARROZ Y PROTEINA (Especial Halloween)

Hola a tod@s!!

                Hoy el post va de galletas!!! y como se acerca Halloween...aprovechamos la ocasión para hacer galletas saludables que se coman los niños!!! Es un snack o merienda ideal ya que tiene proteína.

P.D: Preciosas calabazas de Hondarribia. Gracias!!


INGREDIENTES

• 75 gr de azúcar de coco
• 350 gr de harina de arroz
• 2 cucharadas de levadura en polvo (30ml)
• 25 gr de proteína en polvo (el sabor que más os guste o tengáis, yo he usado chocholate blanco pero puede ser vainilla).
• 2 huevos
• 70 gr de aceite girasol o coco

     **Si la proteína es de vainilla se puede añadir una cucharada de vainilla en pasta o esencia de vainilla.

RECETA SIN THERMOMIX

   Ponemos los ingredientes secos en un bol (azúcar, harina, levadura y proteína) Añadimos los huevos y mezclamos bien.
  Incorporamos el aceite hasta formar una bola masa.
  Partimos la masa resultante en dos y estiramos entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo.  una vez la masa esté estirada, la dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
    Cortamos las galletas con el cortante deseado colocándolas en la bandeja del horno.
    Hornear a 180 º con el horno precalentado previamente durante 10-12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse un poco. el tiempo depende del grosor de la galleta y del tamaño a´si que es mejor ir comprobando sin abrir de vez en cuando.
    Dejamos enfriar en una rejilla.

RECETA CON THERMOMIX

     Poner el azúcar en el vaso y triturar 10sg/velocidad progresiva de 5-10.
     Echar los huevo y el aceite y mezclar 10sg/V4.
     Añadimos la harina, la proteína y la levadura y programamos 1,50 minutos/ Velocidad espiga.
     Partimos la masa resultante en dos y estiramos entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo.  una vez la masa esté estirada, la dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
    Cortamos las galletas con el cortante deseado colocándolas en la bandeja del horno.
    Hornear a 180 º con el horno precalentado previamente durante 10-12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse un poco. el tiempo depende del grosor de la galleta y del tamaño a´si que es mejor ir comprobando sin abrir de vez en cuando.
    Dejamos enfriar en una rejilla.


    Ya están listas nuestras galletas!!!


I.A

ARROZ CON LECHE FIT

Hola a tod@as!!!

                      Los que somos asiduos al gimnasio, sabemos que en ocasiones nos toca merendar o almorzar hidratos. Esta es una manera genial de poder incorporar hidratos y proteína de una manera increíblemente deliciosa!!!!!
 
                      Para los que no están acostumbrados a la proteína, puede ser una buena manera de empezar, ya que incorporar un poco de proteína en el día a día es muy beneficioso, que no os asuste probar.

                    Aquí os dejo la receta, cuando probéis el resultado, seguro que repetís!!!


INGREDIENTES PARA 2 UNIDADES

• 60 gr de arroz integral o normal.
• 1 rama de canela
• 1 piel de limón sin la parte blanca
• 100 gr de leche desnatada sin lactosa o vegetal
• 40 gr de proteína de vainilla
• No usamos edulcorante ya que la proteína lo tiene.
• 700-800 gr de agua
• Canela el polvo para decorar al gusto.

RECETA SIN THERMOMIX

           Ponemos el agua en una cazuela, con la rama de canela y la piel del limón y llevamos a ebullición.
           Incorporamos el arroz y cocemos 13 minutos o lo que indique el paquete. Una vez cocido, escurrimos, retiramos la rama de canela y la piel del limón y reservamos.
           Ponemos a cocer la leche, cuando rompa a hervir, retirar del fuego y añadir la proteína. incorporar el arroz reservado y verter en vasos individuales donde se quieran servir.
           Dejamos enfriar y listo!!!

           Espolvorear un poco de canela antes de servir.


RECETA CON THERMOMIX

           Ponemos el agua en el vaso junto con la rama de canela y la piel del limón, colocamos el cestillo y calentamos el agua 7 minutos/varoma/V4. Una vez el agua esté caliente, echar el arroz por el bocal que caerá al cestillo 13 minutos/varoma /V4.
           Una vez el arroz esté cocido, sacar con el cestillo y reservar en el mismo.
           Calentamos la leche 10 minutos/ 90º/V1. Retiramos a un recipiente e incorporamos la proteína mezclando hasta que se disuelva por completo.
           Añadimos el arroz reservado obteniendo una mezcla homogénea y repartimos en moldes individuales. dejamos enfiar y listo!!!

           Espolvorear un poco de canela antes de servir.


          Una merienda totalmente saludable y completa!!!!

I.A