Esto que tenéis ante vuestros ojos, es totalmente saludable y delicioso!!!
Y le va a dar otra vida a vuestros postres y antojos, os lo aseguro.
Para preparar nuestra nata de coco vamos a necesitar solamente, una lata de leche de coco y stevia.
La lata de leche de coco la hemos tenido que tener abierta en la nevera toda la noche, para que se separe el agua de la parte del coco que se solidificará y se formará un bloque.
Con cuidado y sin que se nos vuelva a mezclar, extraemos la parte sólida y la vamos poniendo en un bol, el procedimiento es el mismo que con la nata de montar, los enseres deben estar fríos y si ponemos un bol con hielo debajo mejor.
Con ayuda de las varillas batimos 3-4 minutos o en thermomix con la mariposa en las cuchillas 3 minutos, velocidad 3 y 1/2, ahora añadimos la stevia o el edulcorante que utilicemos, pero si es en forma de polvo mejor, ya que los líquidos harán que no quede tan compacta o incluso que vuelva a quedarse líquida.
Y ya la tenemos, ahora podemos darle otra alegría a los roscones, flanes.... o incluso para comer sola a cucharadas (bueno.... mejor no)!!!! Disfrutadla!!
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